La Coctelería Hevristika no solo busca formar bartenders y mixólogos expertos, sino que busca potenciar la personalidad de quienes abrazan esta disciplina. Creemos que cada cóctel es una expresión única y un reflejo del carácter de quien lo crea. En Hevristika, el proceso de aprendizaje es una filosofía de vida basada en el descubrimiento y el error, donde el fallo es solo un paso más hacia el éxito.

El objetivo principal del curso es formar a los estudiantes desde cero en técnicas avanzadas de coctelería, como flair, free pouring y coctelería sustentable. Además, se capacitará a los alumnos en la gestión administrativa de barras, optimizando costos y gestionando inventarios. También se abordará la biotecnología aplicada a la coctelería, la creación de siropes y bitters fermentados, y el foodpairing científico para crear combinaciones únicas.

El curso es presencial, combinando teoría y práctica. Incluye sesiones de degustación, free pouring y flair, además de pruebas semanales y un proyecto final. Los estudiantes serán evaluados tanto en sus conocimientos teóricos como en sus habilidades prácticas adquiridas durante el curso.

El curso tiene una duración de 8 semanas. Los estudiantes pueden elegir entre dos modalidades: clases presenciales de lunes a viernes (3 horas diarias) o una modalidad híbrida, que incluye clases virtuales los lunes y presenciales los fines de semana.

El temario incluye técnicas avanzadas de coctelería, como flair y free pouring, degustación de más de 70 cócteles, destilación en vivo, uso de botánicos, historia de las bebidas, protocolos de limpieza, y métodos de preparación como shakeado y muddling. Además, se abordan temas de gestión administrativa, biotecnología aplicada a la coctelería, y foodpairing científico.

Los beneficios incluyen una formación integral en coctelería, experiencia práctica con degustación de cócteles, técnicas de sostenibilidad, capacitación avanzada en biotecnología, y habilidades de foodpairing científico. Además, se aprende a gestionar recursos y costos de manera eficiente y a crear cócteles innovadores.

Habrá evaluaciones semanales y una prueba final que integrará lo teórico y lo práctico. Además, los estudiantes deberán presentar un proyecto final, creando un cóctel de autor y presentándolo ante un jurado.

Al finalizar el curso, te convertirás en un bartender especializado, mixólogo avanzado o consultor en coctelería. Estarás preparado para trabajar en bares, restaurantes, eventos y tener tu propio bar, capacitando también a otros profesionales.

Sí, al finalizar el curso recibirás una certificación reconocida globalmente que valida tus conocimientos y habilidades en coctelería avanzada.

Sí, a través de nuestra red de contactos, tendrás la oportunidad de realizar pasantías en bares y restaurantes internacionales, aprendiendo directamente de expertos del campo.